Ещё в начале этой осени я начала варить компоты для своей дочки, которые мы в итоге каждый раз выпивали всей семьёй. В магазинах и на рынках до сих пор можно встретить ягоды калины, черноплодной рябины, шиповника, боярышника, да и яблоки ещё в ходу. Или, может, у вас ещё с тёплых времён сохранились в морозилке ягоды?
Если вам, как и нам, нравится в начале зимних холодов чувствовать домашний ягодно-фруктовый аромат, приготовьте такой простой, но тем не менее очень вкусный компот для себя и своих близких!
Я люблю всегда пить свежее, так что готовлю такие компоты через день — на это время нам вполне хватает двух литров компота.
вода 2 л
яблоки 2 шт
по горсти ягод: черноплодной рябины, калины красной, боярышника или шиповника
сахар 3 ст л
по желанию — корица, мята
1. Плоды боярышника очень полезны, это всем известно. Даже во время Великой Отечественной войны его ягоды использовали в качестве альтернативы сердечным препаратам, которые находились в дефиците. Улучшение кровообращения сосудов и мозга, общее укрепление центральной нервной системы — это всё про боярышник.
Однако, к нему стоит быть особенно внимательными — проконсультируйтесь с педиатром перед употреблением боярышника, так как он может быть полезен не всем. Если есть необходимость — замените его плодами шиповника.
И черноплодная рябина, и калина красная также содержат в себе массу полезных свойств, но употреблять те или иные плоды и ягоды, не зная противопоказаний, не стоит. Поэтому непременно проконсультируйтесь с доктором, прежде чем предлагать ребёнку отвары из этих ягод.
Если педиатр никаких противопоказаний не обнаружил, промойте все ягоды, отобрав по горсти каждой для компота.
Яблоки тоже нужно помыть!
И нарезать крупными дольками.
Поставить на огонь воду в кастрюле и выложить яблоки.
2. В удобной миске с высокими краями или в широкой большой чашке смешайте ягоды боярышника
и черноплодной рябины
Засыпьте ягоды сахаром
И разомните их при помощи обычной толкушки (или скалки с плоским концом)
Разомните до пюреобразного состояния
Как только вода с яблоками закипит,
можно выложить всю размятую массу из ягод.
А то, что останется в чашке, можно сполоснуть, набрав воды из кастрюли, тогда все без исключения витамины попадут в компот)))
Размешайте всё хорошенько
И положите гроздь калины прямо сразу после других ягод
Теперь компот можно выключить, по желанию добавив корицу и мяту (аромат божественный!)
Накройте крышкой и пусть он настоится!
Процедите и подавайте к столу 🙂
