Авторизация



Напомнить пароль
Регистрация

РецептыГрибной соус с гречкой

Грибы. О них я ещё ни разу не писала, потому что маленьким детям их давать не рекомендуют до 5-7 лет (по крайней мере, в России). Но ведь после 7 лет их вполне можно есть, а поэтому рецепт я всё же опубликую :) Да и, к тому же, по моим подсчётам рецептами этого сайта пользуются не только МАМЫ, но и просто начинающие хозяйки, ведь так? ;)

Этот соус получается очень нежным. В качестве гарнира к нему подойдёт и рис, и картофель, и даже макароны. А я приготовила его с гречкой — тоже очень вкусно! Самый настоящий осенний обед!



Для соуса:

свежие шампиньоны 100-120 гр
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
сливки 10 % 50 мл
сметана 15 % 2 ст л
мука пшеничная 1 ч л
оливковое масло 1 ст л
сливочное масло 5 гр

Для гарнира:

1 часть гречки на 2 части воды (то есть если вы будете готовить обед для семьи из 3-4 человек, то нужно взять примерно 1 стакан гречки на 2 стакана воды)

1. Шампиньоны хорошенько промыть и слегка обсушить полотенцем.



Нарезать некрупными дольками.



2. Подготовить лук и чеснок.



Почистить и нарезать мелко.



3. На сковороду налить немного оливкового масла (а можно и подсолнечного).



И растопить в нём кусочек сливочного.



Высыпать нарезанные лук и чеснок.



Помешивая, тушить 2-3 минуты.

4. Добавить грибы.



Перемешать и тушить на слабом огне около 10 минут.



5. Приготовить соус: в небольшой миске смешать сливки и сметану.



По желанию можно добавить ваших любимых трав.



Добавить муку и перемешать венчиком до однородности (комочков быть не должно!)



Вылить готовый соус в сковороду.



И перемешать!



Очень вкусно добавить немного укропа :)



Соус снять с огня, накрыв крышкой.

6. Приготовить гарнир. В моём случае это гречка.



Поставить на огонь воду, чуть посолив.



В закипевшую воду всыпать гречку.



Сварить до готовности (10-15 минут).



Заправить её сливочным маслом, сверху выложить соус и подавать в горячем виде!

Комментарии (0)

rss свернуть / развернуть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Яндекс.Метрика