Авторизация



Напомнить пароль
Регистрация

РецептыОмлет с семгой и оливками

Новый Год уже практически на носу и я решила всё-таки успеть с последним рецептом-подсказкой для детского праздничного стола — ничего сложного, зато, как всегда, быстро и вкусно!

Готовится в два счёта! Но для тех, у кого совсем нет времени разбираться, что к чему — всё в подробностях :)



яйцо куриное 3 шт
молоко 2 ст л
оливки (или маслины, что захотите) без косточек
семга слабосолёная (не требующая никакой обработки, готовая к употреблению) 50 гр
листья салата

1. В миске разбить яйца



Взбить венчиком или вилкой



Добавить молоко



И довзбивать до однородного цвета и консистенции (не до пышности! всего несколько секунд)



Обращаю внимание на то, что я предпочитаю омлет не солить, ведь в качестве начинки выступают оливки со слабосолёной сёмгой, которые прекрасно компенсируют несолёность самого омлета.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла (желательно тщательно смазать кисточкой всё дно и стенки сковороды — не подгорит)



И вылить будущий омлет на сковороду (сразу же, не давайте маслу греться и гореть!)



Тут же убавить огонь до минимума и накрыть сковороду плотной крышкой



Томить его там нужно 1-1,5 минуты, после чего огонь выключить и, не открывая крышки, дать омлету постоять и подумать :) В итоге он должен стать вот таким: непышным, невысоким, похожим на толстый блин.



Тем временем нарежьте сёмгу такими брусочками длиной примерно 3 см



И оливки или маслины — у меня были красивые, но с косточкой, это не лучший вариант, потому что косточки придётся выковыривать :)



Нарезать их нужно четвертинками



Длинными полосками нарезать и салат



И, наконец, сам готовый омлет



На каждый кусочек выложить всё, что есть



И завернуть рулетом



Это очень легко :) Готовые рулетики можно закрепить шпажками, проткнув их насквозь (или просто поставить их на блюдо вполтную друг к другу, чтобы не развернулись — если вы боитесь использовать острые предметы на детском столе)



Если всё же что-то пошло не так и омлет решительно отказывается сворачиваться трубочкой, не тратьте время зря — просто нарежьте его квадратиками...



… и сделайте мини-бутерброды! :)



Пусть в наступающем 2012 году всё будет таким же лёгким, как приготовление этого блюда, и не будет бОльшей проблемы, чем сворачивание омлета в трубочку :)))

Хорошего праздника вам и вашим семьям! :)

Комментарии (1)

rss свернуть / развернуть
комментарий был удален
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Яндекс.Метрика