Авторизация



Напомнить пароль
Регистрация

РецептыКотлеты с помидорами и сыром

Котлеты. Кажется, их умеют делать абсолютно все. Что сложного — вымесить фарш, смешать с яйцом, слепить котлеты и готово! Но котлеты котлетам рознь :) Я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных нарядных котлет, которые наверняка придутся по душе как взрослым, так и малышам. Ощутимый плюс: мы не будем их жарить, мы их запечём в духовке!

 
0,5 кг мясного фарша (говядина)
панировочные сухари 3 ст л
куриное яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
соль 1 ч л
помидор 1 шт
сыр (ваш любимый) 50 гр
сливочное масло 5 гр
1. Подготовить панировочные сухари.



2. Яйцо разбить в миску с сухарями. 



3. Туда же добавить фарш 



Сметану 



И соль. 



4. Вымесить фарш при помощи венчика, ложки, вилки или рук. 



5. Для того, чтобы котлеты получились плотными и не развалились, их нужно правильно сформовать, а для этого из фарша нужно «выбить» весь ненужный воздух. Специально для этого случая я записала весь процесс на видео: 



Оформить котлеты таким образом.



6. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла.



7. Выложить котлеты в форму. 



8. Помыть помидор. 



И нарезать его круглыми дольками. 



Разложить дольки на котлеты. 



9. Натереть сыр и посыпать им котлеты сверху.



11. Форму для запекания поставить на противень и налить на его поверхность немного воды (не в форму с котлетами, а на внешний противень!) 



12. Отправить котлеты в духовку на 30 минут при температуре 200 С.  Если ваша духовка сильно печёт, лучше поставить температуру поменьше или накрыть всё сооружение листом фольги, закрепив его по краям формы — чтобы сыр не подгорел, а лишь зарумянился.

13. Через полчаса котлеты должны выглядеть примерно так:



Пусть то, что вокруг каждой котлеты образовалась небольшая «лужица» серого цвета вас не пугает — это жир вместе с расплавившимся сыром.

14. Котлеты аккуратно вытащить из формы и подать на стол с гарниром или без :) Они и сами по себе хороши. 



Приятного аппетита!

Комментарии (1)

rss свернуть / развернуть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Яндекс.Метрика