Часто так случается, что ребёнок, увидев однажды на столе у взрослых какое-то новое для себя блюдо, начинает всячески показывать, что дальнейшее его существование без этого самого блюда просто невозможно. И это вполне понятно: мама говорит «нельзя, не дам!», а малыш начинает хотеть ещё сильней, плачет, ругается и в результате или получает своё, или идёт в угол.

Солёные огурцы. Наверняка и в вашей семье уже возникали споры по поводу этого продукта. Я с детства огурцы
просто обожаю и даже слово «огудысь» было одним из первых моих слов. Моя дочка их любит такой же страстной любовью. А ещё она почему-то любит соль. Вот мы с бабушкой и стали делать безвредные малосольные огурчики без всякого уксуса — простейший рассол, минимальные сроки — и хрусти себе на здоровье! Я не спорю, свежие, конечно, полезней :) НО если в вашем доме тоже завёлся маленький любитель солёных огурцов — сделайте их и будьте спокойны, что ваш малыш не пострадает от употребления уксуса и останется при этом очень доволен.


Читать дальше

Сегодняшний рецепт снова для тех, кто любит овощи. Приготовить овощное рагу из кабачков, капусты и батата
можно довольно быстро, а вкусно будет так, что за 5 минут ничего не останется :) Так что рекомендую!

Кстати, обращу на это блюдо особое внимание тех родителей, чьи дети любят кушать сами, особенно при помощи
рук: это рагу создано специально для таких малышей))) Нарежьте овощи той формы, которая привлечёт внимание ребёнка! Для этого можно использовать не только нож, но и формочки для печенья с острыми краями — навырезайте звёздочек, сердечек, пчичек и слонов, ведь так гораздо веселей и интересней! И ещё один плюс: овощи разных цветов, а значит и цвета за обедом поучить можно ;)


Читать дальше

Это блюдо наверняка придётся по душе тем малышам, которые только начали знакомиться с мясной пищей. Во-первых, мясо индейки достаточно легко усваивается, во-вторых, имеет более нежную структуру по сравнению с телятиной или крольчатиной. А уж приготовленная таким образом индейка совершенно точно не будет сухой (за что её многие не любят) и будет по зубам (во всех смыслах!) самым маленьким дегустаторам!

Мне очень нравится сочетание индейки с макаронами. Для самых маленьких можно использовать безглютеновые макароны, с ними вкус индейки и этого нежного соуса тоже прекрасно рифмуется.


Читать дальше

Котлеты. Какими они бывают? Рецептов существует великое множество, но для себя и своей семьи я готовлю котлеты чаще всего именно по этому рецепту — всем очень нравится их вкус.

Важно то, что приготовить котлеты из такого фарша можно как на сковороде, так и на пару или в духовке.



Читать дальше

Многие дети просто обожают макароны. И ведь есть, за что! Столько разновидностей, форм, цветов и вариаций… И руками их очень интересно есть, не так ли?)))

Если ваш малыш уже познакомился со взрослыми макаронными изделиями, то я очень рекомендую вам этот рецепт.
Во-первых, готовится очень быстро и невероятно просто. Во-вторых, сказочно вкусно. В-третьих, опять же интересно их из тарелки вылавливать))



Читать дальше

На мой взгляд, куриное мясо готовить легче всего. Во-первых, резать удобнее, ведь оно мягче. Во-вторых, в нём практически нет жил, сухожилий и всего того, на что уходит время при разделке, например, говядины или свинины. В-третьих, оно само по себе легче усваивается и не оставляет после себя тяжести. В-четвёртых, малышам его жевать гораздо проще, как ни крути :)

Поэтому сегодня я решила предложить вам ещё один рецепт несложного второго блюда из курицы с картофелем, луком и баклажаном (при желании можно заменить на обычный кабачок или на цуккини). Правда, самый главный секрет тут даже не в курице, а в волшебном сливочном соусе :) Я вам всё про него подробно расскажу.



Читать дальше

Это вкусное нежное блюдо из серии «минимум усилий, максимум удовольствия». На подготовку всех ингредиентов уйдёт не больше 10 минут, а всё остальное время (примерно полчаса) запеканка будет готовиться сама, в духовке, а вы сможете в это время переделать ещё множество полезных дел :)

Главное тут — рыба, филе должно быть без костей. Прекрасно подойдёт филе пангасиуса, тилапии, горбуши или сёмги.

Блюдо получается очень нежным и мягким — снова для тех малышей, которые не любят или ещё не умеют жевать!



Читать дальше

Большинство диетологов во всём мире склоняется к тому, что пища, приготовленная с помощью обработки паром, намного полезней, чем жареная, тушёная, печёная или варёная пища. С этим трудно не согласиться, ведь готовить на пару — значит готовить без дополнительного жира (масла) и при температуре, которая не убивает полезные витамины и микроэлементы. Так что не будем отставать и приготовим на пару фрикадельки из курицы или индейки (на ваш вкус) вместе с вкуснейшим картофельным пюре (есть у меня свои секретики!)

Кстати, если вы сразу же решили не читать этот рецепт из-за отсутствия пароварки, то постойте — у меня её тоже нет, но сделать её можно своими руками, причём очень просто :)



Читать дальше

Родилась и выросла я в многонациональной Астрахани на берегу Волги, а для коренных астраханцев традиционная татарская кухня является практически родной, поэтому это блюдо — азу из говядины — часто появлялось на нашем столе. Готовить его нетрудно, но достаточно долго — 1 — 1,5 часа, но усилия ваши окупятся наверняка, так что не раздумывайте! :) Итак, предлагаю свой вариант.



Читать дальше

Нежное мясо курицы отлично сочетается с различными овощами. Особенно мягкими и приятными получаются котлеты из куриного фарша с морковью и кабачком — их практически не нужно жевать, тают во рту :) Малышам, которые не любят пережёвывать пищу, этот рецепт понравится точно, я уверена.


____________________________________________________________________________________________


____________________________________________________________________________________________ Читать дальше