Рецептов щавелевого супа существует очень много. Я не скажу, какой рецепт самый оптимальный, зато скажу, что для меня самый вкусный щавелевый суп — тот, который мне готовили в детстве. Признаюсь честно, до недавних пор я не готовила этот суп ни разу, а потом просто как-то увидела на рынке щавель, позвонила своей бабушке и спросила у неё тот самый рецепт из детства :) 

Нам с дочкой этот супчик очень по душе! Приятно его есть как горячим, так и тёплым, и даже холодным. А на улице сейчас уже так жарко, что для лета — самое то! К тому же, у плиты стоять долго не придётся, готовится он в два счёта!

 

Читать дальше

Когда на улице снежно или дождливо, а сердце настойчиво требует праздника, на помощь придёт этот яркий суп. Красивый, сытный и очень вкусный, он готовится достаточно быстро — всего за полчаса. В основе мясной бульон и овощи, всё очень просто! :)



Читать дальше

Во многих рецептах зачастую предлагается в качестве основы для супа использовать мясной бульон, но не все знают, как его приготовить. На самом деле, в этом нет ничего сложного! Но я как-то обещала начать публиковать «курс молодого бойца» (вернее, кулинара) — так что получайте первый рецепт! Прозрачный, ароматный, золотой мясной бульон из говядины.



Читать дальше

Этот супчик очень простой и совсем не хлопотный. Единственное, о чём нужно позаботиться заранее — это фасоль (замочите её в воде на 3-4 часа или на ночь, а затем сварите и тогда суп на обед можно будет приготовить за какие-то полчаса!)

Нам нравятся густые супы и вы можете заметить это по фотографии :) Но консистенция может быть совершенно любой — такой, к которой вы и ваши дети привыкли.

Добавление фасоли делает этот суп очень сытным, так что вы вполне можете предложить такой суп даже мужьям — чеснок и любимые приправы не дадут им задуматься о том, что супчик на самом деле детский)))


Читать дальше

Рыбный супчик — очень вкусный! Приготовить такой замечательный суп можно из любого вида рыбы с красным
мясом — например, из семги (она же соломон, она же лосось атлантический) или форели. Готовится суп очень быстро, что важно для многих мам :)

И, конечно, я напомню, что рыба — очень полезный продукт, особенно для малышей, ведь белки рыбы полноценны, они содержат практически все незаменимые аминокислоты и усваиваются организмом человека на 98%.



Читать дальше

Этот суп невероятно прост. Для его приготовления понадобится только полчаса и всего 4 компонента: корень сельдерея, рис, помидоры и сливки. Вкус очень нежный, консистенция густая, суп наваристый :) Прекрасно подходит для сытного обеда.



Читать дальше

Супы кремовой консистенции на редкость хороши! Они превосходно подходят для самых маленьких и при этом нравятся многим взрослым. Состав таких супов может быть очень разным, но чтобы сильно не нагружать детские желудки, овощных компонентов в нашем сегодняшнем супе будет всего три: цветная капуста, картофель и морковь.

Суп получается очень нежным, съедается с космической скоростью =)
Кстати, для тех мам, которые ещё и для мужей рецепты подсматривают — очень рекомендую (добавьте в тарелку любимому мужу мелко нарезанный чеснок, посыпьте любимыми приправами, можно даже поперчить и подавайте!)



Читать дальше

Между прочим, когда фасоль впервые появилась в Европе, её никто не употреблял в пищу — её сиреневыми, белыми и нежно-розовыми цветами в 16 веке декорировали окна домов, а гибкими стеблями обвивали беседки. Сейчас с фасолью в качестве огородной культуры знакомы все, но далеко не все её любят. А не любят, потому что не знают самого интересного!

1. Фасоль крайне полезна для здоровья зубов — регулярно употребляя фасоль мы препятствуем образованию зубного камня (это объясняется антибактериальными свойствами фасоли).
2. Фасоль успокаивает — употребление в пищу фасолевых блюд оказывает благотворное действие на нервную систему.
3. Фасоль обладает хорошими диетическими свойствами, благодаря чему её используют для диетического питания при различных желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях мочевого пузыря, почек, печени и при сердечной недостаточности.

Да и вообще, вкусно ведь! А малышам очень нравится вылавливать фасолины и расправляться с ними, что уж там и говорить)))


Читать дальше

К сожалению, тыкве на современной кухне отводится мало места, а ведь это совсем незаслуженно!
Тыква — очень ценный пищевой продукт, содержащий полезные белки, пектин, углеводы, крахмал, органические кислоты, жиры и другие вещества, достаточно легко усваивающиеся организмом.

Кроме того, тыкву смело можно назвать настоящим природным витаминно-минеральным комплексом! Чемпионом среди витаминов, содержащихся в тыкве, является бета-каротин. Для сравнения: в ее оранжевых сортах бета-каротина в несколько раз больше, чем в моркови. Тыква богата также витаминами В1, В2, РР и Е. В ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.

Так что вперёд — готовить вкусный витаминный суп! :)



Читать дальше

Кремовые нежнейшие супы-пюре готовятся не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Нужно-то всего ничего: блендер, любовь и немножко терпения :)

О полезности овощей в рационе малышей мы уже неоднократно говорили, но само по себе это блюдо может стать самым любимым для тех детей, у которых ещё нет целого набора зубов для того, чтобы справиться с овощными кусочками. Мягкая консистенция и очень нежный вкус — однозначные достоинства этого блюда!


Читать дальше