Если готовить вы начали не так давно, если хотите научиться сразу готовить вкусно и удобно, если времени для экспериментов и выяснений нет, то вы по адресу. Сегодня я расскажу вам о том, как варить вкусную гречку, которую потом можно употреблять и в качестве гарнира к мясу, и к овощам, и даже в качестве самой себя — гречневой каши (сладкой, с молоком или солёной, с оливковым маслом).

Гречка довольно капризна и научиться её готовить с первого раза получается далеко не у всех, так что на всякий случай готовым надо быть ко всему :) В любом случае, вкусы у всех нас разные, кто-то любит гречку рассыпчатую, а кому-то больше нравится поразваристей и понежней. К тому же, сама гречка в разных странах может отличаться по свойствам. Со временем вы наверняка найдёте свою золотую середину — своё соотношение воды и гречки. Я же хочу рассказать вам о той гречке, которую любим есть мы, вдруг и вам понравится :)



Читать дальше

Этот рецепт любим мной с детства, потому что именно так куриные ножки готовила (и готовит до сих пор) моя бабушка. Правда, раньше она делала это в чугунке, но я обнаружила, что для приготовления вкуснейших куриных ножек можно использовать и широкую кастрюлю с толстым дном, и глубокую тяжёлую сковороду — как раз недавно я купила сразу ставшую любимой сковороду с керамическим покрытием, в которой очень удобно всё тушить на медленном огне. Так что вооружитесь нужными приспособлениями и вперёд! :)

Сразу скажу, ингредиенты самые простые — лук, чеснок, морковь, болгарский перец и, конечно же, сами ножки! :)
А рецепт всё равно волшебный)))


Читать дальше

Вкусно, просто и нарядно, а заодно ещё и сытно, и полезно! Полный набор, как всегда :)
Кстати, про рис — каждая хозяйка варит его по-своему и у каждой есть свои секреты «правильного» риса. Так что тут нет неверных решений :) Но я всё-таки расскажу вам про свой метод варки вкусного риса!



Читать дальше

Летом совсем не хочется стоять у плиты и что-то подолгу готовить. Хочется чего-то быстрого, вкусного, лёгкого и не горячего при этом. Такой быстрый-быстрый сладкий салат очень вкусно есть всем вместе как на завтрак, так и на полдник — сочно, ярко, аппетитно и совсем не горячо.

А витаминов сколько! Уууу :)


Читать дальше

Это блюдо наверняка придётся по душе тем малышам, которые только начали знакомиться с мясной пищей. Во-первых, мясо индейки достаточно легко усваивается, во-вторых, имеет более нежную структуру по сравнению с телятиной или крольчатиной. А уж приготовленная таким образом индейка совершенно точно не будет сухой (за что её многие не любят) и будет по зубам (во всех смыслах!) самым маленьким дегустаторам!

Мне очень нравится сочетание индейки с макаронами. Для самых маленьких можно использовать безглютеновые макароны, с ними вкус индейки и этого нежного соуса тоже прекрасно рифмуется.


Читать дальше

Большинство диетологов во всём мире склоняется к тому, что пища, приготовленная с помощью обработки паром, намного полезней, чем жареная, тушёная, печёная или варёная пища. С этим трудно не согласиться, ведь готовить на пару — значит готовить без дополнительного жира (масла) и при температуре, которая не убивает полезные витамины и микроэлементы. Так что не будем отставать и приготовим на пару фрикадельки из курицы или индейки (на ваш вкус) вместе с вкуснейшим картофельным пюре (есть у меня свои секретики!)

Кстати, если вы сразу же решили не читать этот рецепт из-за отсутствия пароварки, то постойте — у меня её тоже нет, но сделать её можно своими руками, причём очень просто :)



Читать дальше

Приготовить вкусный обед из ароматной сочной курицы с нежным картофелем на самом деле не так уж сложно. Главный секрет — готовить нужно с любовью :) И если вам по какой-то причине сам процесс не приносит радости, то просто думайте о том, кто эту вкуснятину будет есть, а уж тогда результат ваших стараний наверняка оценят по достоинству!



Читать дальше

Уметь готовить вкусную кашу должна каждая мама =) Если вы хотите оказаться в числе мам-умеющих, обратите внимание на этот рецепт.

Для варки каш лучше всего подходит рис круглозёрный, так как он содержит в себе больше крахмала, чем длиннозерный или среднезерный рис, а это значит, что он лучше разваривается, впитывает больше жидкости, набухает и становится кремообразным — именно таким, каким и должен быть рис в самой вкусной каше на свете =)

Но наша каша не только невероятно вкусная, она ещё и полезная очень, ведь круглозерный рис ценится за свой особый состав углеводов, сбалансированный растительный белок, который легко усваивается и хорошо восполняет энергозатраты (для малышей — самое то!)



Читать дальше

О том, что творог полезен, наверняка знают все, но не все знают почему? Всё потому, что творог регулирует обмен веществ, улучшает работу нервной системы и укрепляет кости. Кроме того, творог содержит множество белков, солей кальция и фосфора, а также молочных жиров, благодаря которым творожные белки усваиваются лучше других.

Что же касается кураги, скажу лишь то, что добавление сухофруктов гораздо полезней добавления варенья или джема — ведь все сухофрукты, как правило, очень сладкие, однако в них содержится не  сахар, а глюкоза и фруктоза – природные углеводы. Они не оказывают  вредного влияния на организм, как обычный сахар, не способствуют  повышению уровня инсулина в крови и не вызывают склонности к ожирению. Плюс ко всему, курага – не только прекрасное общеукрепляющее средство, этот сушёный  фрукт способен предупредить и облегчить анемию, сердечные заболевания и  заболевания желудочно-кишечного тракта, а также улучшить зрение.

Рецепт этого вкусного " лекарства от всех бед" очень прост!



Читать дальше

Очень многие дети любят макароны — трубочки, рожки, паутинку, спагетти, буквы или звёздочки. Их можно есть руками, можно накалывать на вилку, а можно и в тарелку с головой нырнуть :) Чтобы нырять было приятней, предлагаю приготовить макароны с вот этим вкусным мясным соусом. Готовить будем быстро и легко!




Читать дальше