Заливной пирог с ягодами – это вкусное и ароматное блюдо, которое может стать украшением любого чаепития или десертного стола. Его легко приготовить из простых продуктов, и каждый раз он получается одинаково вкусным и аппетитным. В этой статье мы предлагаем вам рецепт приготовления замечательного завтрака или десерта на основе заливного пирога с ягодами в духовке.
Что такое заливной пирог?
Заливным пирогом называют пирог, который готовится на основе теста, смешанного с жидкой начинкой. Чаще всего это яйца, молоко и сахар, иногда добавляют муку или крахмал. Пирог выпекается до готовности, и при этом начинка термически обрабатывается, приобретая густую консистенцию.
Для приготовления заливного пирога с ягодами в духовке нам понадобятся следующие продукты:
- Яйца – 4 шт
- Сахар – 200 гр
- Мука – 150 гр.
- Молоко – 500 мл
- Сливочное масло – 50 гр
- Ягоды (малина, ежевика, земляника, черника, клюква) – 500 гр
- Пудра – для посыпки
Начнем с приготовления теста. В большую миску взбиваем яйца с сахаром до получения густой смеси. Потом добавляем муку и перемешиваем до однородности. После этого вливаем молоко и вновь перемешиваем, чтобы избежать комков. Наше тесто должно получиться гладким и однородным.
Далее мы готовим ягоды. Их нужно тщательно промыть и отделить от них пленку и стебельки. Если ягоды замороженные, их нужно разморозить и слегка отжать от воды.
Разогреваем духовку до 180 градусов. На дно сковороды, которая подходит для духовки, выкладываем сливочное масло и ставим ее в духовку на несколько минут. Когда масло растает, достаем сковороду и аккуратно выкладываем ягоды. На этом этапе мы можем добавить по своему усмотрению сахар, чтобы ягоды были сладкими.
После того, как ягоды выложены, мы наливаем тесто равномерно сверху. Готовим пирог в духовке, выдерживая температуру 180 градусов около 40-50 минут. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки или зубочистки – если при их прокалывании из пирога не выходит тесто, то пирог готов.
Когда пирог готов, его можно достать из духовки и дать немного остыть. Готовый заливной пирог с ягодами поливаем пудрой. Можно дать ему остыть и сервировать на столе. Украшать можно мятой или соусом.
Итак, приготовление заливного пирога с ягодами в духовке довольно простое и не требует большого количества ингредиентов. На его приготовление только уйдет около 1-1,5 часов. Это прекрасное блюдо для десерта или завтрака, которое понравится всем членам вашей семьи. Попробуйте сделать его сами и оцените его удивительный вкус и аромат.
